1868 – Joseph und Maria Schwaiger

Nachdem Rupert auch das benachbarte Stieglhaus oder Reusselhaus, eines der ältesten Anwesen im Markt, erworben hatte, übergab er an seinen Sohn Josef Schwaiger. Dieser ehelichte 1868 Maria Hochfilzer, die Tochter des Ellmauwirten.

Der Besitz wurde unter deren Führung wesentlich vergrößert. Mehr als 20 Dienstboten bewirtschafteten die Felder, versorgten das Vieh und kümmerten sich mit den Gastgebern um die zahlreichen Gäste, die im Bräurup aus und ein gingen.

Joseph Schwaiger war es auch, der in weiser Vorausschau das alleinige Fischrecht an der gesamten Salzach samt Nebenbächen von Krimml bis Uttendorf, mit kleinen Ausnahmen, vom Staat kaufte. Somit sorgte er dafür, dass das Bräurup heute im Besitz des größten privaten Fischgewässers Österreichs ist.

Die beiden führten zusammen ihre Betriebe, Brauerei und Gasthaus, Landwirtschaft und das Fischwasser an der Salzach, sehr erfolgreich. Nach dem frühen Tod Josephs führte die bekannte „Bräurupin“ die Betriebe selbständig weiter.