Restaurant im Hotel Bräurup in Mittersill

Ja, im Restaurant des Hotel Bräurup sind vegetarische Gerichte fixer Bestandteil der Speisekarte. Sowohl bei den Vorspeisen als auch bei den Hauptgängen. Die vegetarischen Optionen wechseln saisonal und orientieren sich an regionalen Zutaten aus dem Pinzgau. Wer sich vegan ernährt, ist ebenfalls herzlich willkommen: Vegane Speisen bereiten wir auf Anfrage gerne zu. Am besten kurz bei der Reservierung oder beim Check-in Bescheid geben, damit die Küche optimal vorbereitet ist. So stellen wir sicher, dass auch für Gäste mit pflanzlicher Ernährung ein vollwertiges und genussvolles Menü wartet. Unser Küchen Chef Roberto ist da sehr kreativ.

Zu den beliebtesten Spezialitäten im Restaurant Bräurup zählen frische Forellen und Saiblinge aus heimischen Gewässern, Salzburger Nockerl, das Bräurup Bierschnitzel, sowie die regionalen Klassiker Kasnockn, Kaspressknödel, Zwiebelrostbraten oder Tafelspitz, die unser Küchenchef Roberto mit seinem Team mit voller Leidenschaft für unsere Gäste zubereitet. Ein passendes Bier aus der Hausbrauerei oder einen ausgezeichneten Wein, gelagert in den fast 300 Jahre alten Kellergewölben, empfiehlt ihnen unser Sommelier Matthias Gassner.

Die Salzburger Nockerl zählen zu den bekanntesten Desserts Österreichs und werden bei uns traditionell frisch zubereitet. Das luftige Soufflé wird erst nach Ihrer Bestellung hergestellt und benötigt daher etwas Zeit. Die drei goldbraunen Spitzen symbolisieren die Salzburger Hausberge. Im Restaurant Bräurup werden die Salzburger Nockerl nach klassischer Rezeptur serviert und sind besonders bei Gästen beliebt, die eine echte regionale Spezialität aus dem Salzburger Land und dem Pinzgau genießen möchten. Hier empfehlen wir ein Gläschen Eiswein.

Ja. Als Fischerhotel, Fliegenfischerhotel und Spezialist für Angelurlaub, legen wir besonders großen Wert auf heimische, nationale und internationale Fischspezialitäten. Je nach Saison, Schonzeiten und Verfügbarkeit, servieren wir unter anderem Forellen und Saiblinge aus heimischen Fließgewässern, regionalen Bergseen und aus der Region Pinzgau und Kitzbüheler Alpen. Tipp des Biersommeliers: Zu Fisch passt ein Weizen aus der Bräurup Hausbrauerei am besten. Gerne aber empfiehlt der Wein Sommelier einen perfekten Weißen.

Ja natürlich, für unsere jüngsten Gäste bieten wir im Hotel Restaurant Bräurup, eine Auswahl beliebter Kindergerichte, an. Die Kids können die Kinderspeisekarte mit Buntstiften bemalen und gerne als Souvenir mit nach Hause nehmen.

Aber auf jeden Fall liebend gerne, berücksichtigen wir im Restaurant und in der Küche eventuelle Unverträglichkeiten. Allergene werden auf all unseren Speisekarten gesondert ausgezeichnet. Um auf Nummer Sicher zu gehen, informieren Sie bitte unser Servicepersonal über Allergien oder besondere Ernährungsbedürfnisse. Das ganze Service Team und die Küchenmitarbeiter des Hotel Restaurant Braurup sind besten geschult.

Egal ob drinnen in einer der 200 Jahre alten Zirbenstuben, der Gewölbestube oder außen auf der überdachten Terrasse, eine Tischreservierung wird wärmstens empfohlen, damit wir hier im Restaurant Bräurup auf ihre Wünsche besser eingehen können. Natürlich finden wir in den meisten Fällen auch ohne Reservierung einen Platz für sie. Wenn gerade mal nichts frei ist, empfehlen unser zweites Haus, das Hotel Restaurant Heitzmann am Stadtplatz. Auch da kann man hervorragend A-La-Carte speisen unser Bier aus der Hausbrauerei genießen.

Unsere Hotel Restaurant wurde vor fast 300 Jahren 1750 fertig gebaut und eröffnet. Seit 1823 wird es von unserer Familie bereits in der 7ten Generation geführt. Sie sehen, wir lieben Gastlichkeit. Die Zirbenstuben erfreuen unsere Gäste seit nur mehr als 200 Jahren mit viel traditionellen Scharm und Gemütlichkeit. Der Charakter dieser Stuben und der Gewölbe ist fast einzigartig. Wir die Familie Gassner und unser Team freuen uns schon, sie auf herzlichste willkommen zu heißen.

Selbstverständlich. Nicht nur unsere Hotelgäste, sondern auch Einheimische, Ausflügler, Gäste aus umliegenden Beherbergungsbetrieben und alle sonstigen Besucher sind trinken, essen, jausnen immer gerne gesehen und herzlich willkommen.

Ja aber natürlich gibt es im Familien Betrieb Hotel Restaurant Bräurup eine ganz gemütliche Terrasse mit Biergarten Charakter. Hier kann man zu den Essenszeiten speisen und sonst einfach den ganzen Tag über bis in die Nacht hinein gemütlich sitzen, trinken und hervorragende Weine oder Selbstgebraute Bier genießen. Die Plätze auf der Terrasse sind an schönen Sommertagen sehr gefragt, deshalb empfehlen wir eine frühzeitige Reservierung unter 06562/6216. Auch für Feierlichkeiten aller Art ist die Terrasse des Hotel Restaurant Bräurup bestens geeignet und reservierbar.

Aber natürlich! Gerne können sie im Hotel Restaurant Bräurup eine oder mehrere unserer 6 traditionellen Stuben oder die Terrasse für Familienfeiern, Geburtstagsfeiern, Firmenessen, Reisegruppen und Busreisen reservieren. Wir empfehlen auch im Vorhinein die Speisenauswahl oder Menüauswahl bei der Reservierung gleich mitzubesprechen und auszuwählen. Für Reisebusse und Bussgruppen haben wir eine spezielle Nationalpark Speisekarte, wo sie uns die ausgewählten Speisen bis 10.00 am Anreisetag durchgeben. Busse können auf dem Hoteleigenen Parkplatz gratis parken. Die Familie Gasser und Team freuen sich auf ihre telefonische Anfrage +43-6562-62160 oder schicken sie uns ein Mail an hotel@braurup.at ! Wir beraten sie gerne und finden mit ihnen das perfekte Erlebnis.